Notre miel de bruyère est récolté sur les hauteurs des gorges de la Sioule, sur la commune de Saint-Quintin-sur-Sioule, début août. Ce miel monofloral très parfumé se distingue par son caractère authentique, sa richesse aromatique et sa belle tenue en bouche.

Il demeure liquide quelques mois avant d’entrer dans un cycle de cristallisation fine, typique de ce miel de caractère. Sa robe foncée et ses arômes boisés, fruités et maltés en font un miel apprécié des amateurs de saveurs intenses.