Récolté sur les parcelles agricoles vers la fin du mois de juillet, sur la commune d’Effiat, ce miel monofloral séduit par sa douceur naturelle, sa texture onctueuse et son profil aromatique délicat. Riche en minéraux comme le calcium et le silicium, il est proposé sous deux formes : ferme, pour ceux qui apprécient la cristallisation naturelle du miel, et crémeux, pour une texture plus souple et facile à tartiner. Cette richesse naturelle en oligoéléments et sa grande finesse en bouche en font un miel apprécié au quotidien.

Sa couleur varie du jaune très clair à l’ambré, souvent plus claire dans sa version crémeuse. À l’extraction, il est liquide puis devient progressivement plus ferme au fil d’une cristallisation rapide, liée à sa teneur élevée en glucose. La version crémeuse est obtenue par brassage mécanique, sans ajout d’autres substances, afin d’obtenir une texture fine, stable et homogène.