Récolté sur les hauts plateaux du Cézallier, à 1200 m d’altitude de mai à août sur la commune d’Espinchal, dans un
lieu préservé de toute pollution doté d’une flore abondante et diversifiée, ce miel poly floral, très parfumé demeure
liquide relativement longtemps. Il est conseillé aux sportifs pour son coté tonifiant.

Sa couleur : ambré, jaune avec de reflets verts.

Son aspect : liquide à crémeux.

Son Goût : très parfumé, des notes boisées, un peu d’amertume due à la présence de gentiane sur les hauts
plateaux.

Ses vertus :

• Soulage les problèmes digestifs
• Antioxydant puissant.
• Effet cicatrisant.
• Renforcement du système immunitaire.